תבנית הגשה מעוצבת

מבצע!

תבנית הגשה מעוצבת

139  97 

26 במלאי

תבנית לעיצוב והגשה של עוגות קרות, מוס, ג'ל ואפילו פירה ואורז.
להכין בתבנית, לקרר ולהגיש.

למתכונים נוספים המתאימים גם לתבנית הגשה וגם לטבת הג'ל

http://tupperware-il.co.il/wp-content/uploads/2017/01/gel.pdf

 

26 במלאי

מק"ט: 5578+43488 קטגוריות: ,

תיאור מוצר

מבחר מתכונים:

סלט חיטה עם טונה
1 קופסאות טונה במים
200 גרם חיטה
2 כפות שמן זית
חצי סלסלת עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
1 גזרים, מגוררים בפומפיה
2 בצלים ירוקים, קצוצים לטבעות דקות
2 כפות מיץ לימון
1/2כפית מלח
מעט פלפל שחור טרי, גרוס, מעט כמון, מעט בהרד
לקט עלי בייבי
מבשלים בסיר גדול את החיטה- על כל כוס חיטה מוסיפים כוס מים ומבשלים כ-40 דקות, עד שהמים מתאדים והחיטה מתרככת. מקררים את החיטה. בקערה גדולה מערבבים את הטונה, העגבניות, הגזר, הבצל הירוק, שמן הזית, מיץ הלימון, התבלינים והחיטה. לדחוס את הסלט לטבעת הג'לי ולמקרר. להגיש את הסלט מעל צלחת עם עלי בייבי שטופים.

עוגת גבינה
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנד פודינג וניל
1 כוס חלב
1 גבינה 5%
1 שקית ג'לטין
3 כפות סוכר
בישקוטים
להקציף את השמנת המתוקה + חלב + אינסטנד פודינג + 3 כפות הסוכר.
להוסיף את הגבינה תוך כדי קיפול עד לקבלת מרקם אחיד.
להמיס היטב את הג'לטין ב-חצי כוס מים חמים ולהוסיף לתערובת.
לפזר את הבישקוטים בצידי הטבעת (שמונחת על הבסיס הקטן) כשהם עומדים, לשפוך את התערובת, לכסות ולמקרר לכמה שעות.

עוגת ביסקוויטים
250 גרם מרגרינה
250 גרם סוכר
250 גרם צימוקים
250 גרם דובדבנים מסוכרים
250 גרם אגוזי פקאן קצוצים
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
125 מ"ל ברנדי
2 חבילות ביסקוויטים שבורים (בערך)
ממיסים בחום נמוך את המרגרינה והסוכר, מוסיפים את הפירות, מביאים לרתיחה ומצננים.
לערבב את הביצים עם תמצית הוניל והברנדי.
לערבב את כל המרכיבים יחד עם הביסקוויטים, לצקת התערובת לטבעת הג'לי ולמקרר לכמה שעות לפחות.

בס"ד
קרם בווריה
2 ביצים
6 כפות סוכר
1 שמנת מתוקה
1/3+1 כוסות חלב
1 שקית ג'לטין
2 שקיות סוכר וניל
חצי חבילה בישקוטים
ממיסים את הג'לטין ב- 1/3 כוס חלב ומבשלים עד רתיחה, מוסיפים את יתרת החלב, מערבבים ולצנן.
לערבב את החלמונים עם 2 כפות סוכר.
להקציף חלבונים ולהוסיף 2 כפות סוכר תוך כדי הקצפה ואח:כ שקית אחת של סוכר הוניל.
להקציף בנפרד את השמנת המתוקה + 2 כפות סוכר + שקית סוכר וניל.
כשהחלב עם הג'לטין מתקרר יש להוסיף את החלבונים המוקצפים, השמנת המוקצפת ולקפל עד לקבלת מרקם אחיד.
לשפוך את התערובת לתוך טבעת הג'לי, כשהבסיס הצר כלפי מטה. להניח על התערובת את הבישקוטים, לסגור את המכסה הרחב ולהניח במקרר לכמה שעות לפחות.
הצעת הגשה:
להפוך את הבווריה על צלחת רחבה, לפזר מסביב סלט פירות, תותים, דובדבנים ולפזר מעליה סירופ שוקולד ואגוזים.
פנקוטה
חצי כוס חלב
1 שקית ג'לטין
2 כפות נס קפה
חצי כוס מים רותחים
2 שמנת מתוקה
3/4 כוס סוכר
לחמם את החלב ולהמיס בו היטב את הג'לטין
לערבב את המים הרותחים עם הנס קפה
לחמם בסיר את השמנת המתוקה והסוכר עד שהסוכר נמס
להוסיף לסיר השמנת את הנס קפה + החלב עם הג'לטין, לבחוש היטב, לצנן מעט וליצוק את התערובת לטבעת הג'לי. להכניס למקרר לכמה שעות לפחות.
גלידת תותים או מלון
1/2 ק"ג תותים או מלון
1/2 כוס סוכר
1 חלבון ביצה
1 שמנת מתוקה
לרסק את הפרי. להקציף את החלבון עם הסוכר לקצף חלק.
להקציף את השמנת מתוקה
להוסיף את הפרי לקצף הביצים תוך כדי הקצפה איטית.
לאחד את כל התערובות ביחד.
לצקת לטבעת ג'ל גדולה ולשמור במקפיא.

בס"ד

מוס טונה
2 טונה בשמן.
בצל חתוך לרבעים.
שמנת או אשל.
2 כפות קטשופ.
2 שיני שום.
פלפל שחור, מלח.
לערבב הכל במעבד מזון, להוסיף 2 כפות מיונז עם ירקות, ולערבב ביד. להמיס שקית ג'לטין בחצי כוס מים חמים, לערבב הכל ולצקת לטבעת הג'ל. לשמור במקרר.

מוס אבוקדו
4-3 אבוקדו בשלים.
1-1/2 לימון סחוט.
2 כפות רוטב סויה.
4 כפות מיונית.
1 בצל קטן קצוץ.
1/2 גביע שמנת חמוצה.
1 כף אבקת מרק עוף, מומס ברבע כוס מים חמים.
לערבב הכל במעבד מזון.
להוסיף שקית ג'לטין מומסת ברבע כוס מים חמים, ולצקת הכל לטבעת הג'ל. לשמור
במקרר.

מוס עגבניות וזיתים
1 קופסא גדולה של עגבניות מרוסקות.
350 גרם גבינת שמנת.
1 קופסא זיתים מגולענים
1 כף גדושה בזיליקום.
2 בצלם ירוקים.
מלח, פלפל שחור.
לערבב הכל במעבד מזון, להוסיף שקית ג'לטין מומסת בחצי כוס מים חמים ולצקת לטבעת הגי'ל. לשמור במקרר.

מוס ביצים
לערבב:
6 בצים קשות מגורדות גס
מלח, פלפל, אורגנו לפי הטעם
2 שיני שום כתושות
3 כפות מיונז לסלט

לערבב 1/2 כוס מים חמים עם 1/2 שקית ג'לטין ולהוסיף לתערובת.
ניתן להגיש בכוסיות ג'ל אישיות או במיני ג'ל.

מוס חלבה
6 ביצים
חצי כוס סוכר
1 שמנת מתוקה
250 גר' חלבה
להפריד ביצים ולהקציף חלבונים עם הסוכר. בקערה נפרדת להקציף שמנת מתוקה. לרסק את החלבה היטב ולהוסיף חלמונים.להוסיף בעדינות את הקצף והשמנת המתוקה ולצקת לטבעת הג'ל.
*מומלץ לפני הכנסת כל בלילה שהיא לשמן במעט מים ושמן.

בס"ד

טבעת גבינה
50 גרם חמאה
250 גרם גבינה בולגרית
500 גרם גבינה לבנה 5%
1 שקית ג'לטין מומסת בחצי כוס מים חמים
2 כפות שמן זית
1 כפית זעטר
1 מיכל לשמנת מתוקה
לערבל במעבד מזון את החמאה תחילה. להוסיף גבינה בולגרית, עד למרקם חלק.
להוסיף גבינה לבנה ואת הג'לטין המומס.
להקציף את השמנת המתוקה. לאחד את שתי התערובות יחד. להניח בתחתית טבעת הג'ל את שמן הזית
והזעטר ומעל את תערובת הגבינה.
*ניתן לאכול מתכון זה בתוספת סלט טוב.

מוס כבד
1 בצל קצוץ
שמן לטיגון
300 גרם כבד עוף
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
פלפל אנגלי, ציפורן
14 גרם ג'לטין
2 כפות מים
1/4 כוס מים רותחים
מטגנים את הבצל בשמן במחבת עד לקבלת צבע שקוף. להוסיף את הכבד, ומטגנים ביחד עד שהכבד מוכן.טוחנים את כל התערובת כולל התבלינים במעבד מזון. מרככים את הג'לטין ב 2 כפות מים, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שימס.
מוסיפים לכבד ומערבבים שנית. ניתן להוסיף ביצים קשות ו/או תפו"א מבושל, מגוררים.
לשמן במעט שמן את טבעת הג'ל , ומכניסים פנימה את העיסה.
מקררים במקרר כשעתיים שלוש לפחות.

גלידת תות שדה 
500 מ"ל שמנת מתוקה.
500 מ"ל תות שדה.
100 מ"ל סוכר.
1 שפורפרת חלב מרוכז
1 לימון סחוט
במעבד מזון להקציף את התותים והסוכר.
להקציף את השמנת המתוקה, ולקפל בזהירות לתערובת התותים.
להוסיף את החלב המרוכז לתערובת.
לצקת לטבעת הג'ל ולשמור בתא ההקפאה.

עוגת פרפה אגוזים נפלאה
250 גרם נשיקות מרוסקות גס
100 גרם אגוזי פקאן מרוסקים גס
להקציף ביחד:
2 שמנת מתוקה
2 כפיות סוכר
1 כפית נס קפה
לערבב את הנשיקות עם אגוזי הפקאן, הקצף, לתערובת אחידה.
להוסיף לקצפת, לצקת לטבעת הג'ל ולהקפיא.

בס"ד
גלידת מנגו 
1 פריגת מנגו או אחר קפוא
1/4 כוס סוכר
1/1/2 גביעי יוגורט
1 שמנת מתוקה
לרסק במעבד מזון את הפריגת הסוכר והיוגורט. להקציף את השמנת המתוקה לערבב הכל יחד, ולצקת לטבעת הג'ל.

עוגת גלידה
200 גרם חלבה
3 כפות ריבה
1 שוקולד מקופלת
2 שמנת מתוקה
לערבב הכל במעבד מזון, להקציף שמנת מתוקה ולקפל בעדינות.
לצקת לטבעת הג'ל ולשמור בתא ההקפאה.

גלידת מנגו מופלאה
1/2 פחית חלב ממותק ומרוכז
שמנת מתוקה אחת
3/4 פריגת מנגו מופשר
להקציף שמנת מתוקה. תוך כדי הקצפה להוסיף את פריגת המנגו המופשר ו – 1/2 פחית
חלב ממותק.
לשפוך הכל לטבעת הג'ל או לכוסיות גיל' אישיות.

עוגת לימון או מנגו קרה
1 חבילה פתי בר
1/2 קופסאת שימורים חלב ממותק
1 שמנת מתוקה
3/4 פריגת לימון
בתחתית טבעת הג'ל מגרדים קליפת לימון מלימון אחד.
להקציף שמנת מתוקה. להוסיף את הפריגת והחלב הממותק לשמנת ולהמשיך להקציף.
להעביר את העיסה לטבעת הג'ל.
לטבול פתי בר בחלב. להניח אותו על עיסת הגלידה בשתי שכבות.
לאחסן במקפיא.

עוגת גבינה
2 גבינה5%
3/4 כוס סוכר
לערבב הכל יחד ולהוסיף שקית ג'לטין מומסת חצי כוס מים חמים.
להקציף 1 שמנת מתוקה ולערבב הכל יחד.
לצקת לטבעת הג'ל, ולשמור במקרר.
אפשרויות קישוט
*סירופ שוקולד ומעט אגוזים בתחתית
*ריבת אוכמנויות בתחתית
*מעט פירות חתוכים ומונחים בתחתית.
*1/2 חבילה פתי בר פשוט + 50 גר' מרגרינה מומסת שבורים ומונחים מעל הבלילה.

בס"ד

עוגת ביסקוויטים
1 כוס סוכר
1 כוס קקאו
1 כוס חלב
1 מרגרינה ללא מלח
1 כף רום
1 חב' ביסקוויטים – לשבור גס
ממיסים סוכר+קקאו+חלב במיקרופלוס
מוסיפים 1 מרגרינה + רום, הביסקוויטים המפוררים ולהעביר את העיסה לטבעת הג'ל. אפשר לקשט מעל בפירורי שוקולד או קוקוס.

מוס דובדברים
1 צנצנת דובדבנים חמוצים ללא חרצנים
1 שקית ג'לטין 14 גרם
1/2 כוס סוכר
3 שמנת חמוצה של פעם 27% שומן
מסננים את המיץ של הדובדבנים
את שקית הג'לטין והסוכר ממיסים בחצי כמות הנוזלים של הדובדבנים – בחימום.
מוסיפים לתערובת הג'לטין את חצי כמות הנוזלים הנותרת.
לערבב שמנת חמוצה עם הדובדבנים
לאחד את הנוזלים עם השמנת והדובדבנים
לצקת לטבעת הג'ל.
ניתן לסדר מעל פתי בר 2 שכבות טבול בחלב.
לצנן במקרר.

גלידת אננס 
1 קופסאת לפתן אננס
1 שקית ג'לי בזק בטעם אנס
1 כוס מים רותחים
1 שמנת מתוקה (לפרווה ריץ כמובן)
להמיס את הג'לי ב – 1 כוס מים רותחים.להעביר לערבב ושמור 2 ליטר.
להוסיף לג'לי את קופסאות האננס ולרסק בעזרת בלנדר יד.
להקציף שמנת מתוקה + 2 כפות סוכר
לאחד את שתי התערובות, למלא את כוסיות הג'ל האישיות או טבעת ג'ל גדולה.
*ניתן להכין באותו אופן גלידה בטעמים שונים (לפתנים שונים).

אורז טרופיקל
11/2 כוסות אורז מבושל
2 כפות גדושות (50 מ"ל) מיונית
1 כפית חרדל
מיץ מלימון אחד
פלפל לבן
קופסא טונה מפוררת
1/2 קופסא אננס
להכניס הכל לקערה ולערבב היטב.לסדר בטבעת ג'ל שורה של עגבניות ננסיות, וחתיכות אננס, לצקת את התערובת מעל. לסגור ולאחסן במקרר למשך שעה.
ב ת א ב ו ן !
ציפי גבריאל

מלבי בתבנית הגשה או בטבעת הג'ל
8 כוסות מים
8 כפות גדושות קורנפלור
1 סוכר וניל
4 כפות סוכר
3 טיפות תמצית מי ורדים
לסירופ:

1 ק"ג סוכר
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון
אפשר להוסיף עלי ג'רניום לימוני
3 טיפות תמצית מי ורדים.
מעט צבע מאכל אדום באבקה או טבעי

המלבי:

להרתיח 6 כוסות מים + הוניל + הסוכר ומי ורדים
2 כוסות מים + הקורנפלור לבחוש היטב בשייקר
לצקת לסיר עם המים הרותחים תוך בחישה להנמיך האש ולבחוש 5-6 דקות
לבחוש מדי פעם ולצנן בקערת מים כחצי שעה, ולצקת לטבעת הג'ל לצנן במקרר מספר שעות.

הסירופ:

להרתיח כל החומרים על להבה נמוכה עד שהסוכר נמס. להמשיך לבחוש עוד מספר דקות עד שמסמיך מעט ולצנן
בעת ההגשה לצקת הסירופ על המלבי ולהגיש עם קערית אגוזים קצוצים וקוקוס טחון.

ב ת א ב ו ן !
באדיבות ציפי גבריאל מדגימת טאפרוור