מעצב רב שימושי

//מעצב רב שימושי
מעצב רב שימושי

מעצב רב שימושי

144 ₪

מספר קטלוגי: B27

2.2 cm
630 ml

מק"ט: 111773 קטגוריה:

תיאור מוצר

מתכון מומלץ

מצרכים (כ-20 יחידות):

1 ק”ג תפוחי אדמה מקולפים
2 חלמונים
2 כפות שמן זית או מרגרינה או חמאה
קורט מלח
קורט אגוז מוסקט טחון
3 ביצים טרופות
1 כוס קמח
2 כוסות פירורי לחם
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם בשלמותם במים רותחים עד שהם רכים (חשוב לבשל אותם בשלמותם, כי כך הם סופגים פחות מים). ניתן לבשל במיקרו קוק.
2. כשתפוחי האדמה עדיין חמים מועכים אותם למחית. מוסיפים את החלמונים, החמאה (או המרגרינה), המלח ואגוז המוסקט. מניחים למחית להתקרר מעט.
3. באמצעות המעצב MPRESS יוצרים “צינורות” וחותכים באורך 2-3 ס”מ.
4. מצפים את הכדורים כמו שניצל: תחילה טובלים בקמח, לאחר מכן בביצה טרופה ולבסוף בפירורי לחם.
5. שומרים במקרר בקופסה אטומה עד לטיגון.
6. מטגנים את הקרוקטים בשמן עמוק בטמפרטורה של 180 מעלות, עד שהם משחימים. מגישים מיד. לחלופין, אפשר לאפות את הקרוקטים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהם משחימים (לפני האפייה, רצוי לרסס אותם במעט שמן קנולה).

באדיבות שולמית רון